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奇迹!下岗工人卖彩色豆腐身家数千万_我要网赚

下岗工人创业项目豆腐,一道摆放在千家万户餐桌上普通、低廉的食物。然而,下岗工人彭洪根却让这个毫不起眼的小东西玩出了新花样,自己也在短短几年的时间里成为身家数千万的“暴发户”!

屡屡受挫

下岗工人无奈干起老本行

彭洪根,今年53岁,老家在湖南湘潭。6岁时,随父母举家迁往南京。一家人就靠着父亲的一技之长一一祖传的豆腐手艺艰难度日。那时候的做法非常原始:先把黄豆泡涨,然后用石磨碾碎,再用纱布过滤,再把过滤后的豆汁加入石膏水,蒸发之后就成了豆腐。父亲每天都挑着豆沿街叫卖,虽然折腾得疲惫不堪,但只够勉强糊口。

    1979年,彭洪根在南京摩擦材料厂做计量员。父母由于年迈体衰,也就没有再卖过豆腐。1997年5月,在毫无思想准备的情况下,彭 洪根突然被单位宣布下岗。

    为了养家,1998年春节刚过,彭洪根就开始四处弃波找工作。然而,因为他学历不高,年龄又大,彭洪根始终找不到一份像样的工作。在后来的半年时间里,他陷人了不断找工作又不断被辞退的“怪圈”中。被折腾得身心俱疲的彭洪根开始反省:既然替别人打工如此辛苦,那我何不给自己打工,自己当老板呢?

    随后,彭洪根准备向朋友借5000元钱开餐馆。然而朋友却担心他赚不到钱,只借给他500元。区区500元能干什么?租一间门面也不够啊!看见彭洪根一筹莫展,妻子半开玩笑半认真地说:“如今还有一条路可以实现你当老板的愿望,那就是继承父业卖豆腐。”彭洪根想了半天苦笑着说:“也许真的只能走这条路了。”

    接下来,彭洪根进行了应泛的市场调查。他发现,农贸市场上的很多豆制品都是从那些卫生条件极差的小作 坊批发来的,而这些小作坊由于的恶劣的生产环境常被媒体曝光,让市民对豆腐的能

热情大打折扣。那么,如果能让市民们吃上放心的豆腐,这个市场将会不可估量。看来,一个看似既冷淡的豆腐市场,其实蕴藏着巨大的商机。

别出心裁:

五彩豆腐引领美食新潮流

    可是卖传统豆腐的商贩已经很多了,自己何怎么才能竞争得过人家呢?

    彭洪根的儿子爱吃果冻,正是这些五颜六色的果冻给了他启发。彭洪根别出心裁地做出了彩色豆腐。

    彭洪根制做彩色豆腐所用的天然色素,也很常见,就是我们常吃的蔬菜榨成的汁,像这种绿色豆腐用的是芹菜汁,红色豆腐用的是胡萝ト汁,而灰色豆腐用的就是黑芝麻,还有南瓜汁,就是它们的色泽决定了豆腐的颜色。

    不过当初彭洪根想把这些蔬菜汁与豆腐混为一体,可不是那么容易。传统的豆腐一  般经过选料、浸泡、制浆、冲脑、蹲脑、绢包这几个环节就能做成了。在制作彩色豆腐时,彭洪根也是用

上了这些了制作环节、不过不同的是,他在形成豆浆后,就把蔬菜汁倒入、然后再加入水、石膏这些传统豆腐凝固剂,可是问题出现了。

  这个凝固剂、它的融水性差、你添加一些色彩进去,经过烹调,或者经过水浸泡以后,就逐渐褪色了。上了色了、可是不能保持长久。怎样オ能解决这个问题呢?老彭不停地试啊试,一次次失败、失望;一次次改进、重试,配方不断更改、当本本上密密麻麻的实验数据不断“增长“时,幸运之神终于降临,他终于研究出一种能让蔬菜汁和豆腐永久相融的复合型凝固剂。这个复合型凝固剂改变了传统几千年以来、一个测状式

的凝固,采用的是沉淀式的凝固。这样菜汁就能融合在豆腐中,在浸泡和烹调过程中、你就再也不要担心褪色这个词题。解决了这个,一   款款既营养又好看的彩色豆腐就这样新鲜出炉了。

巧打知名度,

“彭家豆腐”遍地开花

彩色豆腐做出来后,彭洪根开始寻思着如何把彭家豆腐的知名度打出去。无意中,他得到一条消息:南京市政府要在东箭道农贸市场举办一个豆腐节。他心里一阵狂喜,这可是一个提升自己品牌价值的好机会!可随即一打听,才知道参加豆腐节的必须是正规厂家,而他那时还是个没有名分的“黑户”,根本够不上资格。但彭洪根没有灰心,他想;英雄不问出处,只要我的豆腐能够做得与众不同,还怕别人不理我?!

    到豆腐节那天,由于进不了会场,彭洪根便自带桌子在会场门口为自己搭了一个推位。当彭洪根把精心制作的彩色豆腐摆上摊位的时候,一下子就将市民的眼球吸引住了。很快,他的摊位前就排起了长长的购买队伍,不一会儿工夫,就卖出了300多块豆商。这时,参会的南京市一位副  市长也被吸引了过来、他还仔细询问了洪根的创业历程。记者们像发现了“特大新闻”蜂拥而至,抢着对彭洪根进行采访。会场里的“正规军“相反倒成了彭洪根的陪衬対象。那几天,“市长和下岗工人彭洪根侃豆腐经”成了报纸和电视意相根道的热门新闻。这样以来,彭家豆腐就是想不红都不可能了。

看到自己找対了门路,彭洪根的“心“就

更大了。适逢当时南京市政府正大力扶持下岗工人再就业。在政府的资助下,彭洪根又在南京新衡口和梅花里新开了两家分店……

彭洪根创办的“彭家豆腐”由小作坊起步

目前已发展到全国19个城市、拥有108家连锁店、近300家销售网点;并走出国门在端士、挪威、法国、奥大利亚等国办起了跨国连锁企业,还创办了全国首家豆腐培训机构一一彭家豆腐技能培训询有限公司。

最后编辑于:2019-08-14 09:02作者: admin